火鍋のポイント

冬のポカポカ薬膳鍋♪フライパンや浅鍋で作る火鍋

Seika A

★ 火鍋のポイント

残ったお鍋のスープを捨てるのはもったいない！そこで無駄なく「少ないスープで作る」火鍋を考えました。香味野菜と香辛料を炒めて作るスープは絶品です。

約30分 1000円前後

★ 材料

●ごま油
●豆板醤
●山椒　※あれば花椒
●生姜のみじん切り
●にんにくのみじんぎり
〇水
〇酒
〇鶏がらスープの素※中華だし、コンソメ可
〇オイスターソース
〇味噌
〇八角
〇シナモンパウダー
〇五香粉（ウーシャンフェン）
〇薄切りにした生姜
〇唐辛子
人参
椎茸
しめじ
青梗菜
白菜
木綿豆腐
牡蠣
▲味噌・鶏がらスープの素
薄切りラム肉
（飾り）糸唐辛子

必ずハマる★麻辣香鍋

くろねこ１０１０

★ 火鍋のポイント

中国本土で若者を中心にブームとなっている麻辣香鍋。火鍋の素を使って料理しました。

約30分 1000円前後

★ 材料

糸こんにゃく
レンコン
キャベツ
人参
えのき
セロリ
乾燥ゆば(水で戻しておく)
★ねぎ
★しょうが
★にんにく
○豆板醤
○火鍋の素
ブロッコリー
豚バラ
▲ローリエ
▲かしょう
▲八角

体ポカポカ♪薬膳火鍋

くろねこ♪かふぇ

★ 火鍋のポイント

材料さえ揃えば、簡単におうちで薬膳火鍋ができちゃいます^^

約15分

★ 材料

＜＜だし＞＞
水
ごま油
にんにくみじん切り
にんにく（丸ごと）
しょうがみじん切り
しょうがスライス
クコの実
八角
花椒
五香粉
鷹の爪
ウェイパー
塩
長ネギ
豆板醤
＜＜具材＞＞
青梗菜
しめじ
パクチー
大根
えのき
もやし
豆腐
豚肉
中華麺
★しょうゆ・ナンプラー

火鍋の素で火鍋鍋♪

パキラチャンヌ

★ 火鍋のポイント

集まったときに楽しめます♪

約15分 5000円前後

★ 材料

火鍋の素
豚しゃぶ用肉
鶏肉せせり
キャベツ
えのき茸
もやし
ししとう
ニラ
しいたけ
白ネギ
豆腐

■ 牡蠣鍋
	ポカポカ温まる！牡蠣の味噌鍋プリップリの牡蠣が美味しい味噌鍋です。
	【ガサツ料理】蒸し器いらずな呑ん兵衛の蒸し牡蠣ガサツな方のための、味見中心で作るレシピ。分量はあくまで目安です。蒸し器じゃなくてもお酒たっぷりで蓋をすればふっくら蒸し牡蠣に。お酒に弱い方は要注意です。
	肝機能維持に♪亜鉛たっぷり★牡蠣鍋牡蠣は亜鉛を沢山含まれているので、お酒を飲んだ時におすすめの食材です。豚肉はビタミンＢ1を多く含んでいます。生姜を入れて代謝アップの、健康鍋になりました。
	冬のポカポカ薬膳鍋♪フライパンや浅鍋で作る火鍋残ったお鍋のスープを捨てるのはもったいない！そこで無駄なく「少ないスープで作る」火鍋を考えました。香味野菜と香辛料を炒めて作るスープは絶品です。

■ ミルフィーユ鍋
	【失敗なしっ！】白菜と豚肉のミルフィーユ鍋♪ こんなに手間要らずなレシピですが、彼も絶賛でした＾＾
	白菜と豚肉のミルフィーユ鍋白菜と豚肉の相性が抜群ですよー☆+.
	ポン酢でいただく！白菜と豚バラdeミルフィーユ鍋♪ 薄味で作り、ポン酢でさっぱりいただきます♪
	簡単旨っ白菜と豚ばら肉のミルフィーユ鍋白菜と豚ばら肉の黄金コンビ鍋です(´`)シンプルな味付けですが、しっかり味が付いているのでタレは不要です

■ カニ鍋
	トゲクリガニのゆで方桜の見頃が旬な陸奥湾のトゲクリガニ甘い身と濃厚カニ味噌は絶品です！子供の頃　毛ガニだと思って食べてました(笑)
	冬はカニ鍋☆ あっさり味でたくさん食べれ、おいしいですよ☆冬はあったまります！！
	カニ鍋の後は(^^)☆かに雑炊☆ カニ鍋した後の、しめはかに雑炊(^^)
	毛蟹で　蟹鍋丸ごとの毛蟹なので、味噌も入ってますカニは食べる時にキッチンばさみで解体します。

■ 鴨鍋
	鴨鍋鴨にはやっぱりネギだよね
	【鴨肉】鴨のすき焼き鴨が旬の、冬に美味しい鍋です。
	お正月に！鴨鍋最後にたっぷりのゆずを入れてお雑炊にしたらおいしいですよ♪
	あったかい♪「鶏酒粕鍋」酒蔵の美味しい酒粕で♪♪ 寒い日は、美味しい酒粕鍋で温まりましょう♪♪♪京都伏見の酒蔵「:神聖」の酒粕を使っています(＾ｰ^)ノ

■ ねぎま鍋
	ねぎま鍋ねぎの甘みと、マグロのうまみがとても美味しい鍋です。
	まぐろのアラでねぎま鍋長ねぎをオーブンで焼いて甘味を引き出します。マグロのアラは血あいの少ない赤身を選びます。
	ねぎま鍋小さ目の鍋で、冬じゃなくても楽しめます(^_^;)おつまみです
	めばちマグロのカマを使って＊ねぎま鍋カマトロの部分がおいしいねぎま鍋。しょうがと長ねぎがたっぷりなので体が温まります。日本酒との相性も◎

■ 蒸し鍋
	タジン鍋で　豚と野菜の簡単ヘルシー蒸鍋野菜から出る水分だけで蒸していきます。とてもヘルシーです。時間がない時にも便利。
	超簡単ダイエットレシピ！白菜と鶏胸肉で低カロリーダイエット中の方へぜひおすすめしたい夜ご飯です胸肉で低カロリー低脂質高タンパク！白菜はふはふ身体を温めてお腹も満足！
	ホットプレートで★野菜がシャキシャキ蒸ししゃぶホットプレートに食材を並べて、蒸すだけで簡単にできるのでおすすめです☆野菜がシャキシャキなので、豚肉と巻いて食べると絶品ですよ()
	白菜と豚肉のミルフィーユ鍋白菜と豚肉の相性が抜群ですよー☆+.

■ 牡蠣鍋
	ポカポカ温まる！牡蠣の味噌鍋プリップリの牡蠣が美味しい味噌鍋です。
	【ガサツ料理】蒸し器いらずな呑ん兵衛の蒸し牡蠣ガサツな方のための、味見中心で作るレシピ。分量はあくまで目安です。蒸し器じゃなくてもお酒たっぷりで蓋をすればふっくら蒸し牡蠣に。お酒に弱い方は要注意です。
	肝機能維持に♪亜鉛たっぷり★牡蠣鍋牡蠣は亜鉛を沢山含まれているので、お酒を飲んだ時におすすめの食材です。豚肉はビタミンＢ1を多く含んでいます。生姜を入れて代謝アップの、健康鍋になりました。
	冬のポカポカ薬膳鍋♪フライパンや浅鍋で作る火鍋残ったお鍋のスープを捨てるのはもったいない！そこで無駄なく「少ないスープで作る」火鍋を考えました。香味野菜と香辛料を炒めて作るスープは絶品です。

■ カニ鍋
	トゲクリガニのゆで方桜の見頃が旬な陸奥湾のトゲクリガニ甘い身と濃厚カニ味噌は絶品です！子供の頃　毛ガニだと思って食べてました(笑)
	冬はカニ鍋☆ あっさり味でたくさん食べれ、おいしいですよ☆冬はあったまります！！
	カニ鍋の後は(^^)☆かに雑炊☆ カニ鍋した後の、しめはかに雑炊(^^)
	毛蟹で　蟹鍋丸ごとの毛蟹なので、味噌も入ってますカニは食べる時にキッチンばさみで解体します。

■ 鴨鍋
	鴨鍋鴨にはやっぱりネギだよね
	【鴨肉】鴨のすき焼き鴨が旬の、冬に美味しい鍋です。
	お正月に！鴨鍋最後にたっぷりのゆずを入れてお雑炊にしたらおいしいですよ♪
	あったかい♪「鶏酒粕鍋」酒蔵の美味しい酒粕で♪♪ 寒い日は、美味しい酒粕鍋で温まりましょう♪♪♪京都伏見の酒蔵「:神聖」の酒粕を使っています(＾ｰ^)ノ

■ ねぎま鍋
	ねぎま鍋ねぎの甘みと、マグロのうまみがとても美味しい鍋です。
	まぐろのアラでねぎま鍋長ねぎをオーブンで焼いて甘味を引き出します。マグロのアラは血あいの少ない赤身を選びます。
	ねぎま鍋小さ目の鍋で、冬じゃなくても楽しめます(^_^;)おつまみです
	めばちマグロのカマを使って＊ねぎま鍋カマトロの部分がおいしいねぎま鍋。しょうがと長ねぎがたっぷりなので体が温まります。日本酒との相性も◎

■ 蒸し鍋
	タジン鍋で　豚と野菜の簡単ヘルシー蒸鍋野菜から出る水分だけで蒸していきます。とてもヘルシーです。時間がない時にも便利。
	超簡単ダイエットレシピ！白菜と鶏胸肉で低カロリーダイエット中の方へぜひおすすめしたい夜ご飯です胸肉で低カロリー低脂質高タンパク！白菜はふはふ身体を温めてお腹も満足！
	ホットプレートで★野菜がシャキシャキ蒸ししゃぶホットプレートに食材を並べて、蒸すだけで簡単にできるのでおすすめです☆野菜がシャキシャキなので、豚肉と巻いて食べると絶品ですよ()
	白菜と豚肉のミルフィーユ鍋白菜と豚肉の相性が抜群ですよー☆+.