鯛めしのポイント

炊飯器に鯛を丸ごとはダメ！美味しい鯛飯を炊くコツ！

nkkmarine

★ 鯛めしのポイント

鯛を丸ごと入れると、お米の循環を妨げて美味しく炊けません。鯛の旨味をめっぱい引き出して、家庭でも簡単に出来る、失敗しない美味しい鯛飯レシピのコツをご紹介～！

1時間以上 500円前後

★ 材料

小鯛(35cm前後)
完成写真は25cm級の鯛使用なので・・・
又は鯛の切り身
できれば大鯛でなく中鯛以下のアラ
↑切り身で鯛飯を作る場合は・・・
↑アラが手に入らない場合は
↑または鯛出汁でもOK
↑参考…青森・たいの焼干だしパック
おろし生姜（アラで出汁を取る場合）
お米
薄口醤油
みりん
酒(又は料理酒)
塩(料理酒を使う場合は少なめに)

失敗なし☆簡単、旨い、鯛めし

ほっこり☆小町

★ 鯛めしのポイント

鯛の骨からは，とっても，おいしいダシがでるんてす☆下処理で臭みなし。簡単でおいしく豪華におもてなし。☆土鍋でも炊飯器でも、美味しくできます。

★ 材料

鯛
塩
米
水
昆布茶　(和風だしでも良い)
☆酒，醤油
☆塩
葱

炊飯器で簡単！豪華！鯛めしです☆

お皿とごはん

★ 鯛めしのポイント

軽くグリルした鯛を入れて、炊飯器で普通に炊くだけ。すごい簡単　ヽ(*´∀`)ﾉちょっと良い昆布と新鮮な鯛、摘みたての木の芽があれば、それだけで美味しいのです♪

1時間以上 1000円前後

★ 材料

◎材料◎
鯛　中くらいのサイズ　
昆布　15センチ長さ　
米　
木の芽　
◎調味料◎
酒　
醤油　
（しっかり味ご飯は、醤油大さじ2杯程度）
塩　
砂糖　

土鍋で鯛めし

Aki&Ange

★ 鯛めしのポイント

超簡単だけど豪華なお祝い膳！調味料は１、２、３！で覚えやすい

約30分 500円前後

★ 材料

米
鯛
醤油
白だし
酒
塩
だし昆布
水

■ 豆ごはん
	ほくほく！簡単☆豆ごはん♪ 子供の時嫌いだった豆ご飯、大人になり採れたてお豆の豆ご飯食べて感動！やっぱり採れたては美味しい！2014.04.15.PICK UPレシピありがとうございます！
	炊飯器で簡単豆ご飯細かいことにはこだわらず、入れて炊くだけ、お手軽豆ご飯です。
	土鍋で炊き込みごはん”えんどう豆ごはん” えんどう豆は、サヤから出すと味がどんどんおちるので、炊く直前にサヤから出します。量が多いときは、硬めに茹で冷凍保存しておくといろいろ使えて便利です。
	炊飯器で簡単グリーンピース（えんどう豆）ご飯♪ 炊飯器に材料を入れて混ぜて炊くだけで、栄養満点おいしい豆ごはんの完成！！

■ 松茸ご飯
	超簡単！粉末うどんスープで作る炊き込みご飯！味付けはうどんスープのみ！嘘みたいに美味しい炊き込みご飯ができます！炊き込みご飯の素よりずっと美味しいです♪
	松茸のお吸い物で！きのこの炊き込みご飯松茸は無くても松茸風味を味わいたい時に。お吸い物は便利ですね。
	【炊き込みご飯】松茸のお吸い物でエリンギご飯秋なので☆季節を楽しむ為に(∀`)
	香り豊かな松茸ご飯簡単炊き込みご飯

■ 鶏飯
	鶏ごぼうの炊き込みご飯鶏肉とゴボウの相性抜群！温かくても、冷めても美味しいよ(*^υ^)v
	おかわり必至！吉野のとりめし♪ 大分の郷土料理です。あの「美○しんぼ」でも取り上げられました。しっかり味で、食物繊維も取れる混ぜご飯。お好みで具だくさんにしても♪是非一度、作ってみてください！
	秋の味覚♪3種のキノコとチキンのサフランご飯しめじ・舞茸・エリンギのキノコがたっぷり♪サフランと3種のキノコの風味とチキンの旨みが美味しいご飯です(´`)
	餅米入りでもっちもち！鶏炊き込みご飯もち米入りでもっちり！食べごたえのある炊き込みご飯です。

■ 深川飯
	炊飯器であさりの炊き込みごはん冷凍のあさりのむき身と、ニンジン、油揚げの炊き込みご飯です。鉄分とビタミンＢ12が多く含まれているあさりは、妊婦さんにもおすすめです。
	深川めし　ぶっかけ東京の郷土料理、深川めしの元祖ぶっかけスタイルです。
	アサリのおこわのおにぎりお弁当に
	炊飯器で！むき身あさりたっぷりの深川飯♪ 業務用スーパーの冷凍むき身あさりを、これでもかと入れました。炊飯器で炊くので、作るのも簡単です。あさりの味がしっかりとして美味しくできたと思います。

■ かやくご飯
	炊き込みご飯の冷凍保存には炊きたてを！白米よりも傷みが早い炊き込みご飯は、すぐに冷凍保存するのががおすすめです。
	超簡単！粉末うどんスープで作る炊き込みご飯！味付けはうどんスープのみ！嘘みたいに美味しい炊き込みご飯ができます！炊き込みご飯の素よりずっと美味しいです♪
	ベビーホタテの炊き込みごはんベビーホタテからいいおだしが出て、おこげも美味しい炊き込みご飯です。
	コンビニ風！だし香る和風ツナマヨおにぎり炊き込み風のご飯にマヨネーズたっぷりのツナマヨを入れて握った、ファミリーマートの和風ツナマヨネーズおにぎりを簡単再現！

■ ひじきご飯
	炊飯器で簡単！【ひじきごはん】具材を入れて炊きこむだけ！炊飯器でひじきの味付きごはん。上品な薄めの味付けです。
	絶品！ひじきごはんこのごはんと豚汁があればそれでよし！それくらいメインにもなるごはんです♪
	竹輪とひじきの炊き込みご飯ひじきはカルシウム、食物繊維、マグネシウム、ビタミンB、葉酸、豊富に含まれ、骨粗鬆症予防、生活習慣病予防、貧血の改善、疲労回復の効能があると言われています。
	パパッと簡単！手間なしひじきご飯鉄分に食物繊維、カルシウムがたっぷりのひじきの炊き込みご飯です。水戻し不要タイプなら、洗ったお米に混ぜて炊くだけ！とっても簡単、栄養価もワンランクUPに。

■ 松茸ご飯
	超簡単！粉末うどんスープで作る炊き込みご飯！味付けはうどんスープのみ！嘘みたいに美味しい炊き込みご飯ができます！炊き込みご飯の素よりずっと美味しいです♪
	松茸のお吸い物で！きのこの炊き込みご飯松茸は無くても松茸風味を味わいたい時に。お吸い物は便利ですね。
	【炊き込みご飯】松茸のお吸い物でエリンギご飯秋なので☆季節を楽しむ為に(∀`)
	香り豊かな松茸ご飯簡単炊き込みご飯

■ 鶏飯
	鶏ごぼうの炊き込みご飯鶏肉とゴボウの相性抜群！温かくても、冷めても美味しいよ(*^υ^)v
	おかわり必至！吉野のとりめし♪ 大分の郷土料理です。あの「美○しんぼ」でも取り上げられました。しっかり味で、食物繊維も取れる混ぜご飯。お好みで具だくさんにしても♪是非一度、作ってみてください！
	秋の味覚♪3種のキノコとチキンのサフランご飯しめじ・舞茸・エリンギのキノコがたっぷり♪サフランと3種のキノコの風味とチキンの旨みが美味しいご飯です(´`)
	餅米入りでもっちもち！鶏炊き込みご飯もち米入りでもっちり！食べごたえのある炊き込みご飯です。

■ 深川飯
	炊飯器であさりの炊き込みごはん冷凍のあさりのむき身と、ニンジン、油揚げの炊き込みご飯です。鉄分とビタミンＢ12が多く含まれているあさりは、妊婦さんにもおすすめです。
	深川めし　ぶっかけ東京の郷土料理、深川めしの元祖ぶっかけスタイルです。
	アサリのおこわのおにぎりお弁当に
	炊飯器で！むき身あさりたっぷりの深川飯♪ 業務用スーパーの冷凍むき身あさりを、これでもかと入れました。炊飯器で炊くので、作るのも簡単です。あさりの味がしっかりとして美味しくできたと思います。

■ かやくご飯
	炊き込みご飯の冷凍保存には炊きたてを！白米よりも傷みが早い炊き込みご飯は、すぐに冷凍保存するのががおすすめです。
	超簡単！粉末うどんスープで作る炊き込みご飯！味付けはうどんスープのみ！嘘みたいに美味しい炊き込みご飯ができます！炊き込みご飯の素よりずっと美味しいです♪
	ベビーホタテの炊き込みごはんベビーホタテからいいおだしが出て、おこげも美味しい炊き込みご飯です。
	コンビニ風！だし香る和風ツナマヨおにぎり炊き込み風のご飯にマヨネーズたっぷりのツナマヨを入れて握った、ファミリーマートの和風ツナマヨネーズおにぎりを簡単再現！

■ ひじきご飯
	炊飯器で簡単！【ひじきごはん】具材を入れて炊きこむだけ！炊飯器でひじきの味付きごはん。上品な薄めの味付けです。
	絶品！ひじきごはんこのごはんと豚汁があればそれでよし！それくらいメインにもなるごはんです♪
	竹輪とひじきの炊き込みご飯ひじきはカルシウム、食物繊維、マグネシウム、ビタミンB、葉酸、豊富に含まれ、骨粗鬆症予防、生活習慣病予防、貧血の改善、疲労回復の効能があると言われています。
	パパッと簡単！手間なしひじきご飯鉄分に食物繊維、カルシウムがたっぷりのひじきの炊き込みご飯です。水戻し不要タイプなら、洗ったお米に混ぜて炊くだけ！とっても簡単、栄養価もワンランクUPに。